Weinkellerei in Lauffen am Neckar nutzt Quellwasser-Wärmepumpe

Die Privatkellerei Eberbach-Schäfer bietet nicht nur exklusive Weine aus einem der besten Anbaugebiete Deutschlands, sie legt auch besonderen Wert auf eine nachhaltige Herstellung und Bewirtschaftung. Hierzu setzt das Unternehmen u.a. auch eine Wärmepumpe ein, die die Wasserwärme der Riederquelle nutzt, um umweltfreundlich die Gebäude der Privatkellerei zu beheizen.

Laut Webseite wurde die Riederquelle vom Gründer des Weingutes im Jahr 1953 entdeckt. Heute wird sie vielfältig genutzt. So wird ihre „Wärme“ über eine Wasser/Wasser-Wärmepumpe zu Heizzwecken nutzbar gemacht. Mit einem „Delta“ von 2°C reicht die Schüttung aus, um 2.000 m² der Wohn- und Betriebsflächen umweltfreundlich zu beheizen. Nach eigenen Angaben spart die Weinkellerei so 25.000 Liter Heizöl ein!

Das Quellwasser der Riederquelle wird aber nicht nur thermisch mit einer Wärmepumpe veredelt. Das Wasser wird überdies selbstverständlich auch als Trinkwasser eingesetzt, was wiederum Energie für die sonst nötigen Pumpsysteme einspart. Nach Nutzung des Quellwassers im Keller und Wohnhaus wird das Abwasser nachhaltig über eine eigene Pflanzenkläranlage gereinigt. Durch ein natürliches Gefälle kann auch hierbei auf stromverbrauchende Pumpen verzichtet werden.

Neben der nachhaltigen Nutzung der Riederquelle sorgen Blüh- und Streuobstwiesen sowie ein Biotop für eine besonders große natürliche Artenvielfalt. Diese wird zudem durch den Verzicht auf Insektizide gefördert. Denn in den Weinbergen selbst, werden auf allen Flächen umweltschonende Pheromone eingesetzt, um das Traubenwicklermännchen zu verwirren. Die Privatkellerei Eberbach-Schäfer setzt im Kampf gegen die Spinnmilben dabei auch auf biologische Schädlinge wie Raubmilben und Florfliegen, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren.